Top 5 voedingsmiddelen in Duitsland

Leestijd: 2 minuten

Een korte handleiding over Duits eten voor expats

Duitsland staat bekend om enkele van de meest verbazingwekkende traditionele gerechten ter wereld. Het is ook een land vol rijke culinaire tradities waarvan velen hun weg naar de rest van de wereld hebben gevonden. Wat velen niet weten, is dat de Duitse keuken zoveel meer is dan alleen worst of vlees. Afhankelijk van waar u zich in Duitsland bevindt, vindt u een grote verscheidenheid aan traditioneel comfortvoedsel. Het gebied rond Hamburg staat bekend om de verse visgerechten, terwijl ze in het zuiden vooral bekend staan om alle soorten heerlijke gerechten gemaakt van varkensvlees. Omdat er in Duitsland te veel goed voedsel is, hebben we echt moeite gehad om het terug te brengen tot slechts vijf, maar we blijven bij onze keuzes.

Schnitzel

Je vindt deze overal in Duitsland, van stijlvolle restaurants tot straatvoedselverkopers. Schnitzel is in wezen platgemaakt vlees en vervolgens bedekt met bloem, losgeklopte eieren en paneermeel, dat vervolgens in olie of veel boter wordt gebakken tot het aan de buitenkant goudbruin wordt. Het is typisch kalfsvlees, maar het kan met elk vlees worden gemaakt en er zijn ook verschillende manieren om het te bereiden, van kipfilet tot blokjes kaas.

spatieel

Voor een land dat groot is in hun vlees, is een van de beroemdste Duitse gerechten Spätzle; die volledig vegetarisch is. Spätzle is een pastasoort, maar het deeg bestaat alleen uit eieren, meel, zout en een vleugje bruisend water, waardoor het deeg licht en luchtig wordt. Spätzle, wordt traditioneel geserveerd als bijgerecht bij vleesgerechten zoals Schnitzel, maar kan ook als hoofdgerecht worden geserveerd. De meest populaire bereidingswijze van Spätzle is een flinke hoeveelheid Emmentaler kaas erop, want kaas maakt elk gerecht direct lekkerder.

braadworst

Het maakt niet uit naar welk deel van Duitsland u verhuist of bezoekt, u zult braadworst tegenkomen, een worst die typisch wordt gemaakt van rundvlees, varkensvlees of zelfs kalfsvlees. Het vroegste gedocumenteerde bewijs van braadworst, dat tegenwoordig naar schatting 40 regionale variëteiten heeft, dateert uit de 14e eeuw in Neurenberg. Het wordt over het algemeen gegrild en wordt vaak geserveerd als tussendoortje bij een Brötchen, een broodje. De beroemdste braadworst is zonder twijfel de korte en dunne, die uit Neurenberg komen, en deze zijn nog beter als ze worden aangevuld met ketchup of mosterd, afhankelijk van je voorkeur.

stollen

Voor degenen die een zoetekauw zijn, is traditionele Stollen misschien precies wat u zoekt. Het wordt over het algemeen rond Kerstmis gegeten en is een brood gemaakt met gedroogd of gekonfijt fruit, marsepein, noten zoals amandelen en kruiden zoals kaneel en kardemom. Het wordt meestal ook gegarneerd met poedersuiker. De bekendste Stollen vindt zijn oorsprong in de stad Dresden, waar jaarlijks het Stollenfest wordt gehouden. Dit festival vindt plaats op de tweede zaterdag in december; en de stollen van de stad wegen 3 tot 4 ton!

aardappel pannekoeken

Hoewel veel mensen over de hele wereld gerechten als Bretzel associëren met Duitsland en het Oktoberfest, is een van de meest voorkomende gerechten Kartoffelpuffer, ook wel bekend als Reibekuchen. Aardappelen zijn een van de meest voorkomende ingrediënten in Duitse gerechten en gerechten, dus Reibekuchen is zeker een gerecht dat je moet proberen. Reibekuchen / kartoffelpuffer zijn ondiepe gebakken pannenkoeken gemaakt van geraspte of gemalen aardappelen en gemengd met bloem, ui, eieren en kruiden, en meestal geserveerd met appelmoes. Meer weten over Duitsland? Bezoek onze bestemmingsgidspagina verhuizen naar Duitsland.

Top 5 voedingsmiddelen in Duitsland

Een korte handleiding over Duits eten voor expats

Schnitzel

spatieel

braadworst

stollen

aardappel pannekoeken

Zelf naar Duitsland?

Verder lezen

Waarom Duits studeren? | Afdeling Duitse Studies

14 goede redenen om Duitsland te bezoeken

10 beste sportrivaliteiten aller tijden