[ad_1]
Soorten Duits bier
Er wordt gezegd dat je 15 jaar lang elke dag een ander Duits bier kunt drinken voordat je weer hetzelfde moet hebben. Maar binnen die duizenden bieren zijn enkele belangrijke, specifieke varianten van de drank waarmee u vertrouwd moet raken.
Bleke pils
Bleke pils is het meest voorkomende bier in Duitsland en omvat variëteiten zoals export, Helles en natuurlijk pilsbieren. Pilsner wordt gekenmerkt door een lichte body, een hoppige smaak en een typisch alcoholpercentage van ongeveer 4,5-5%. Pilsner is goed voor bijna tweederde van al het bier dat in Duitsland gedronken wordt. Het wordt meestal geserveerd in een tulpglas, meestal in een keuze uit 300 of 500 ml – ongeveer vergelijkbaar met de halve pint of pint in het VK.
Donker pils
Donkere lagers zijn over het algemeen zowel bitter als zoeter en moutiger. Ze hebben ook de neiging om sterker te zijn met ABV’s variërend van 5% tot 12%. Soorten donker pils zijn Altbier en Bock.
Tarwe bier
Witbieren kunnen worden bestempeld als zowel Weizenbier, Hefeweizen (beide betekenen ‘witbier’) of Weißbier (witbier). Het is een lichtgekleurd bier van hoge gisting met een hoger gehalte tarwe ten opzichte van gerst. Witbier wordt verkocht in flessen en gedecanteerd in speciale glazen die ongeveer 500 ml bier kunnen bevatten, maar ook ruimte hebben voor de grote schuimige ‘kop’. Donkere (Dunkel) versies zijn ook populair.
Ongefilterd Pils
Op dezelfde manier geconditioneerd als Engels vatbier is Duits ongefilterd pils, bekend als Kellerbier (kelderbier) of het zwakkere Zwickelbier. Van nature troebel dankzij het behoud van de gist, en ofwel boven- of ondergistend, het is veel minder koolzuurhoudend dan standaard lagerbieren en heeft de neiging sterker van smaak te zijn.
Bier met mixers
Voor een land met zulke puristische brouwwetten kan het als een verrassing komen dat veel Duitsers vragen om hun bier te mengen met een frisdrank om het lichter te maken. Radler (limonade en pils 50/50) lijkt op een Britse shandy, en wordt ook wel een Russ genoemd als het bier Wheat Beer is. De termen Diesel, Krefelder en Colabier verwijzen allemaal naar bier en cola gemengd 50/50.
Duitse brouwerijen
De best verkopende Duitse brouwerijen zijn: Oettinger Krombacher Bitburger Radeberger De grote, commerciële brouwerijen bevinden zich meestal in het noorden van het land, terwijl de kleinere, meer traditionele brouwerijen zich in het zuiden bevinden. In totaal zijn er ongeveer 1.300 brouwerijen in Duitsland, die samen 5.000 biermerken produceren. Veel van het bier dat in Duitsland wordt gemaakt, wordt geëxporteerd – in feite produceert Duitsland een derde van ’s werelds bier en heeft het 15.000 biermerken. In hippe steden als Berlijn geniet craft beer een enorme populariteit.
Duitse bierfestivals
Rond de oogsttijd (eind september, begin oktober) vinden in heel Duitsland traditionele bierfeesten plaats. De bekendste is natuurlijk het Oktoberfest-festival in München, dat jaarlijks meer dan zes miljoen bezoekers trekt. Meer dan alleen een viering van bier, bezoekers verkleden zich in traditionele Beierse kleding en genieten ook van entertainment en een kermis. Alleen bier van meer dan 6% dat in de omgeving van München is gebrouwen, mag worden geserveerd. Op dit grote evenement wordt jaarlijks zo’n zeven miljoen liter bier gedronken. Andere Oktoberfests vinden plaats in Stuttgart, Berlijn en Frankfurt, dus waar je ook bent in Duitsland, je bent nooit zo ver verwijderd van een bierfestival
[ad_2]
