[ad_1]
Op een lange dag studeren aan de universiteit heb je misschien niet altijd genoeg tijd om te koken of ben je daarna niet in de stemming om dat te doen. Dan kan je altijd terugvallen op de cafetaria van je universiteit, de zogenaamde “Mensa”. Door elke dag verschillende gerechten aan te bieden (inclusief vegetarische en veganistische maaltijden) voor weinig geld, kan het worden beschouwd als een echt goed alternatief voor zelfgemaakte maaltijden. Wat erg helpt is de “Mensa”-kaart die je als student krijgt en waarop je geld kunt storten voor in de kantine. Als student betaal je altijd minder dan werknemers en mensen van buitenaf, wat het eten in de kantine erg betaalbaar maakt. Wat nog beter is, is om zelf te koken – zo kun je veel meer geld besparen. Ga boodschappen doen in een van de vele discount-supermarkten die we in Duitsland hebben. Volgens de prijzen van voedsel zijn hun aanbiedingen vrij gelijkaardig – van Lidl en Aldi tot Real, Combi en Netto, je kunt de ingrediënten voor je maaltijd heel gemakkelijk krijgen. Er bestaat het hardnekkige cliché dat Duitse studenten alleen maar fastfood eten, kant-en-klare maaltijden zoals ravioli uit blik en noedels met tomatensaus. Feit is: de tijden zijn veranderd. Natuurlijk eten Duitse studenten af en toe Döner, pizza en Co. maar ze raakten ook meer geïnteresseerd in zelf koken, gezond en bewust eten. Ook al is het moeilijk om het studentenleven, zelfbereide maaltijden en, belangrijker nog, geldbesparend koken te managen, het betekent niet dat het onmogelijk is. Elke student zou in ieder geval basisproducten zoals aardappelen, rijst, noedels of zelfs couscous en bulgur in huis moeten hebben. Door de grote verpakkingen en hun lange houdbaarheid kun je deze producten vaak gebruiken en op verschillende en lekkere manieren schikken en serveren. Als je wat groenten toevoegt (heel betaalbaar: courgette, broccoli, “koolrabi”, wortelen, tomaten, paprika, uien, bonen etc.) en wat kruiden en specerijen, kun je heel eenvoudig heel smakelijke maaltijden maken. Wie wat vlees of vis wil toevoegen kan bijvoorbeeld gewoon wat gehakt, kip, zalmfilet, forelfilet of garnalen toevoegen. Om wat tijd te besparen kun je gewoon grotere porties koken (trefwoord: meal prep) om de dagen na je kooksessie niet te hoeven koken of om de volgende dag een maaltijd mee te nemen naar de universiteit. Een tip voor iedereen wiens groenten en fruit de neiging hebben om in zo’n korte tijd te rotten: verzet je niet volledig om verse groenten en fruit te kopen (bevatten veel vitamines en belangrijke voedingsstoffen) maar verminder de hoeveelheid en voeg wat diepvriesproducten toe, je kunt er meerdere gebruiken tijden en wanneer je maar wilt.
[ad_2]
